Гуляш из говядины — источник белка, который необходим для развития детского организма. Белок в говядине легко усваивается, а также содержит эластин и коллаген — компоненты, важные для тканей суставов. В говядине также есть жир, но его количество меньше, чем в свинине или 

Кроме того, в гуляше могут присутствовать витамины группы B, железо и цинк, которые поддерживают иммунитет. Говядина — важный продукт для получения железа и витамина B12, которые необходимы для предотвращения анемии. 

При приготовлении гуляша в детском саду обычно используют только основные ингредиенты: мясо, томатную пасту, лук и морковь. Острые специи исключаются.