Организация питания в ДОУ

05.11.2020

Питание обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МБОУ детский сад №58 «Золушка» г. Улан-Удэ организовано в соответствии:

с постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 сентября 2020 года № 28 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (СП 2.4.3648-20).

-с Федеральным законом от 29.12.2012г. № 273-ФЗ (ред. от 31.07.2020) «Об образовании в Российской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.09.2020).

- уставом МБОУ детский сад №58 «Золушка» г. Улан-Удэ.

Питание организуется заведующим и осуществляется штатными специалистами Учреждения. Режим и кратность питания обучающихся устанавливаются в соответствии с длительностью их пребывания в Учреждении и рекомендациями органов здравоохранения. Питание воспитанников организуется за счет средств, выделяемых на эти цели.

Обучающиеся, в том числе инвалиды и лица с ограниченными возможностями здоровья получают питание в соответствии с десятидневным (примерным) меню и действующими натуральными нормами питания, требованиями санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

В учреждении организовано 5-разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин) на основе десятидневного (примерного) меню, прошедшего экспертизу на соответствие требованиям СанПин 2.4.1.3049-13.

Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию Учреждения.

Питание организовано на пищеблоке, работающем на сырье. Пищеблок ДОУ соответствует требованиям Санпин, имеет индивидуальный вход. Объемно-планировочные решения помещений пищеблока предусматривают последовательность технологических процессов, исключающие встречные потоки сырой и готовой продукции. В составе: загрузочная, склад пищевых продуктов, кабинет кладовщика, овощной цех, мясорыбный цех, цех для обработки яиц, цех для обработки фруктов, горячий цех, моечная кухонной посуды, раздаточная.

Оборудован необходимыми приборами: электрическими плитами, холодильными установками для хранения продуктов, конвекционной печью, электроприборами для приготовления пищи и пр. оборудованием.

Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеет маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.

В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. В ежедневный рацион детей включен свежие фрукты и овощи. Дети обеспечены сбалансированным питанием.

В детском саду имеются технологические карты приготовления блюд, где указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, углеводов, жиров.

Бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств, осуществляется медицинский контроль  условий хранения продуктов и сроков их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль  работы  пищеблока и организации обработки посуды.

В Учреждении информируют родителей (законных представителей) об ассортименте питания обучающихся, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается наименование блюда, объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями.

24.04.2024

изображение_viber_2024-04-22_09-09-49-437.jpg

Банан — ценный продукт и для взрослых, и для детей. Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые положительно сказываются на здоровье малыша. Какими свойствами славится всем знакомый банан? Фрукт содержит большое количество клетчатки — она нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обеспечивает прилив энергии. Во фруктах много крахмала, который быстро усваивается детским организмом и при расщеплении дает глюкозу. Не обойтись в детском питании и без витаминов группы В — их в бананах тоже достаточно. Вещества способствуют нормализации сна и концентрации внимании, благотворно сказываются на нервной системе малыша.

Просмотров всего: , сегодня:

23.04.2024

0-02-05-7cd58f9996fb1c77cd8104c491cd1f4806c52dc88944f549e7fdd4292f07253c_52445e2b6c6143c1.jpg

Яйцо в саду дают 1 раз в неделю. Яйца - важный элемент сбалансированного питания. Яйца содержат все необходимое для организма (за исключением, пожалуй, витамина С).

Просмотров всего: , сегодня:

23.04.2024

0-02-05-0303a2e5e65ebef9f93d7879d3cfc1c90a9ac60279e3ac283f69264be066605f_fbe078761ab78d60.jpg

Просмотров всего: , сегодня:

23.04.2024

0-02-05-7d650d074323f42c565add377e46c454bb8b2ef39ee6005c18f562a31148e805_3844a3906a88a4c6.jpg

Просмотров всего: , сегодня:

22.04.2024

изображение_viber_2024-04-22_11-55-22-284.jpg

Именно супы – являются энергетическим источником и лучшим поставщиком питательных веществ, необходимых растущему детскому организму. Основным преимуществом супов перед другими видами блюд является их разнообразие в плане состава и приготовления. Мы проводим беседы о пользе супов с детьми, а наши повара проявляют большую вариативность при приготовлении, для того чтобы они не надоедали детям.

Просмотров всего: , сегодня:

19.04.2024

изображение_viber_2024-04-22_11-19-38-252.jpg

Правильное питание – важный компонент здорового образа жизни, особенно для детей дошкольного возраста. Чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным и здоровым!

Просмотров всего: , сегодня:

18.04.2024

0-02-05-6d84461e2ef00affe30d462d7b7921cb7e1bc54dae4de881cd50e52c5cba676a_40c52102294d250b.jpg

Просмотров всего: , сегодня:

17.04.2024

изображение_viber_2024-04-24_08-31-18-789.jpg

Любая каша – это чрезвычайно полезный продукт. Каша считается лучшей утренней едой. Она легко и быстро усваивается организмом. В каше содержится самые питательные вещества. Каши разных видов долго перевариваются в организме, они содержат углеводы. Употребляя это блюдо с утра, мы способствуем укреплению нервной системы, увеличению скорости обмена веществ.Хочу такой сайт

Просмотров всего: , сегодня:

17.04.2024

изображение_viber_2024-04-15_16-00-00-900.jpg

Правильное питание - залог здоровья наших любимых ребят. Одним из важных продуктов, который включен в рацион питания детей, является йогурт.

Просмотров всего: , сегодня:

17.04.2024

0-02-05-3d9b1cc49bab957fbbb735d73e16b87a27bb317d757e48a741b3257e62dd0d2d_c34df1a705d57048.jpg

Такое блюдо готовится из белокочанной капусты, которая отличается от других сортов наличием большого количества аминокислот. Тушеная капуста очень богата большим количеством витамина С, витамином группы В, кальцием и фосфором.

Просмотров всего: , сегодня:

16.04.2024

изображение_viber_2024-04-18_10-11-43-837.jpg

Разнообразие каш в меню детских садов велика, и это радует потому, что именно с каши лучше всего начинать день! А сегодня в нашем меню рисовая. Эта каша не только вкусная, но и очень полезная! Порция рисовой каши на завтрак- и организм ребёнка полон сил и энергии для свершения подвигов, решения сложнейших задач. Ведь рисовая каша богата различными витаминами, микроэлементами, клетчаткой и т. д. , которые помогают нашим детям расти здоровыми, умными и сильными. Приятного аппетита! Будьте здоровы!

Просмотров всего: , сегодня:

16.04.2024

0-02-08-081715cdc618ce0bfd79f05322111cc873dd3a5580bd43b57027b4d6dfe6257f_e457569a6a10496.jpg

Существует много способов приготовления котлет для детского питания.

Просмотров всего: , сегодня:

15.04.2024

изображение_viber_2024-04-16_13-13-59-644.jpg

Обед в детском саду ! Я обед съедаю сам. Открываю рот и АМ! Чтобы силы были ,супчик мы сварили. Мой хороший аппетит В животе один сидит Ножками топочет , Он обедать хочет! Сегодня на обед у нас Вкусный манный суп с гренками,на второе ароматное овощное рагу с мясом,полезная баклажанная икра и сладкий ,витаминный компот из сухофруктов! Ай да вкусный обед!

Просмотров всего: , сегодня:

10.04.2024

0-02-05-cf0532cf2c0d867456a3736c747de905c8e31239aed3ef9a8d281ab8aeadaeb4_9a534a359e5da140.jpg

Горох можно встретить во всех уголках мира. Он вызревает даже в экстремально жарких и холодных краях. Так чем же так полезен горох?

Просмотров всего: , сегодня:

09.04.2024

0-02-05-ee24921f7f0d1a91c85d1e63e4fb0072991e1268efea53d8ea0cf50e48c41ac4_ac80effb52b36ccb.jpg

Каша, как известно, является самым полезным и сбалансированным вариантом утреннего завтрака. Пшённая каша очень популярна, кроме того порция каши на завтрак способна стать отличным началом дня, надолго зарядить энергией и удалить чувство голода, это блюдо чрезвычайно богата витаминами и минералами, содержит необходимые для здоровья и хорошего самочувствия вещества в составе.

Просмотров всего: , сегодня:

08.04.2024

0-02-08-36c843a8aeef77a71b0f932459e55b104525840ca7f9cf3ebdc487c47075054e_2f0c65be715ee735.jpg

О пользе гороховых супов.

Просмотров всего: , сегодня:

05.04.2024

изображение_viber_2024-04-05_13-29-03-440.jpg

Введение в рацион ребёнка в детском саду геркулесовой каши не только даёт возможность разнообразить меню, но и повлиять на растущий детский организм. Каша содержит много белка и считается высококалорийной, нормализует обмен веществ, полезна для желудка и кишечника, а также укрепляет иммунитет. Польза геркулесовой каши в содержащихся в ней различных минералов, йода, железа. Она невероятно хороша для профилактики болезней, повышает сопротивляемость организма к вирусам и простудам, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, кроме того полезна для стимулирования умственного развития, повышает настроение. Воспитатели детского сада рассказали детям о пользе геркулесовой каши. Дошкольники с удовольствием позавтракали и не забыли поблагодарить за вкусно приготовленную кашу.

Просмотров всего: , сегодня:

05.04.2024

0-02-08-ee167c91369b52b618ba84af866cc928598edce79dbb0cf7de8e867a3b0f2568_b91fc7c06bf1520a.jpg

Просмотров всего: , сегодня:

05.04.2024

0-02-05-94a824b604f0b4cff31091ed5f3a0e73165e62bce11d52a531cc400d35c25560_9bd9308844df29cf.jpg

Большинство ребят очень любят манную кашу и просят добавки. Тот факт, что манная каша с молоком полезна, не вызывает сомнений.

Просмотров всего: , сегодня:

Наверх
На сайте используются файлы cookie. Также на сайте установлено ПО Яндекс.Метрика, которое фиксирует посещаемость сайта. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных. Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.

Функционал «Мастер заполнения» недоступен с мобильных устройств.
Пожалуйста, воспользуйтесь персональным компьютером для редактирования информации в «Мастере заполнения».