Борщ — это блюдо, богатое витаминами группы B, витамином C, бета-каротином, железом, магнием и кальцием. Эти полезные вещества важны для роста и развития ребенка, укрепления иммунитета и улучшения обмена веществ. Благодаря этому борщ легко усваивается, что особенно важно для малышей. Свёкла, которая является ключевым ингредиентом борща, обладает легким слабительным эффектом и способствует нормальной работе кишечника. Для приготовления борща используется нежирный бульон, а в конце добавляется сметана.