Борщ является любимым первым блюдом для многих жителей нашей страны. Он вкусен и полезен, поэтому многие мамы интересуются, когда можно давать такое блюдо ребенку и как его сварить для детского меню.

С какого возраста давать? 

Врачи рекомендуют знакомить ребенка со свеклой в 8-9 месяцев. Если у малыша есть склонность к запорам, такой корнеплод можно включить в меню прикорма немного раньше, например, в 7 месяцев. Склонным к аллергии деткам свеклу добавляют в рацион позже, к примеру, в 10 месяцев или в год.

Польза борща:

В нем содержится немало витаминов, органических кислот и минеральных солей. Этот продукт может выступать источником каротиноидов, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, йода, железа, а также аминокислот и антиоксидантов.

Такое питательное блюдо стимулирует работу кишечника благодаря достаточно большому содержанию клетчатки. Его употребление поможет предотвратить запоры или устранить их.

У свеклы, которая является главным ингредиентом, отмечается гепатопротекторное действие, а также способность снижать нервную возбудимость и укреплять сосуды. Кроме того, этот корнеплод стимулирует кроветворение и предотвращает развитие сахарного диабета.

Благодаря употреблению борща, из организма выводятся разные токсические вещества, например, пестициды, нитраты и тяжелые металлы.

Готовьте борщ так:

Тщательно промойте все овощи.

Почистите луковицу и нарежьте маленькими кубиками.

Налейте в кастрюлю около 1 литра воды и доведите до кипения.

В кипящую воду опустите лук и варите, накрыв крышкой.

Почистите картофель и порежьте некрупными кубиками.

Добавьте его в воду, где уже 10 минут варится лук.

Почищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.

Опустите тертые овощи в воду к картофелю и луку примерно через 10-15 минут после добавления картофеля.

Ошпарьте помидор и снимите кожицу, после чего порежьте его кубиками.

Добавьте нарезанный помидор и нашинкованную капусту.

Варите еще 10 минут, затем посолите, добавьте зелень и снимите с огня.

Приятного аппетита!

На фото: группа "Звёздочки"