В пшене есть витамины А, D, Е, витамины группы В, а также такие элементы, как клетчатка, калий, магний, цинк.  Препятствует отложению жира в организме. Пшено улучшает работу сердечно-сосудистой системы, выводит тяжёлые металлы и улучшает пищеварение.Содержит большое количество жира, поэтому хорошо насыщает.Богато витамином D, который благотворно влияет на рост и формирование костей.