Пробиотики и пребиотики — это важные части одной из самых сложных систем нашего организма — пищеварения. В кишечнике человека обитают полезные бактерии, участвующие в пищеварении. Помимо полезных, в нем живут вредные бактерии, а также вирусы и микроскопические грибы.

Бывает, что баланс между полезными и вредными бактериями нарушается. Например, под воздействием антибиотиков во время болезни или на фоне стресса. Вредных бактерий становится больше. Нужно восстановить баланс, чтобы здоровье не пострадало. И здесь на помощь приходят пробиотики — полезные бактерии, поступающие в организм человека вместе с пищей или пищевыми добавками. Они вливаются в состав микробиома и уравновешивают баланс сил между полезными и вредными обитателями микробиома.

Важно разбавлять рацион питания продуктами с пробиотиками. Прежде всего это кефир и йогурт. В кисломолочных продуктах пробиотиков очень много. Неферментированный сыр тоже хороший вариант. Помимо пробиотиков, в нем много кальция и фосфора.

Итак, мы насытили кишечный микробиом пробиотиками. Но этого мало! Теперь нужно обеспечить полезные бактерии питанием и энергией, чтобы они могли выполнять свои функции и успешно размножаться. Для этого и нужны пребиотики, которые организм может получить только с пищей. Пребиотики — это питание для пробиотиков и других полезных бактерий кишечника. Почти все пребиотики углеводной природы.

Например, лактобактерии получают энергию только из углеводов. Желательно, чтобы они поступали в организм вместе с полезными продуктами, а не в виде сладкого. Также важно употреблять в пищу продукты, богатые пищевыми волокнами. Пищевые волокна доносят питательные вещества до самых отдаленных отделов кишечника. Это важный источник энергии для полезных бактерий. Много пищевых волокон содержится в овощах, фруктах, бобовых культурах и зерновых продуктах.А  цикорий -это природный источник инулина — важнейшего пребиотика. Инулин способствует росту клеточной массы полезных бактерий.

Влияние пробиотиков и пребиотиков на иммунитет огромно. Пробиотики усиливают барьерную функцию кишечника — его способность предотвращать проникновение инфекций и токсинов в организм. Также они помогают лимфоцитам распознавать вредные бактерии и вирусы для более быстрой защитной реакции. Без пребиотиков полезные бактерии не смогли бы выполнять свои функции.

Нужно совсем немного усилий, чтобы правильное питание стало привычкой. Поменьше полуфабрикатов, побольше овощей и фруктов, гречка вместо макарон для гарнира, фрукты на десерт — потребность в пребиотиках будет закрыта. Салат с моцареллой, кефир или нежирный йогурт вечером — доставка пробиотиков обеспечена. Немного шоколада для хорошего настроения. Баланс достигнут!