Питание определяет также состояние иммунологической реактивности, способность к реагированию на стрессовые воздействия, физическое и психическое развитие. Неполноценность питания резко сказывается на иммунитете и провоцирует возникновение целого ряда обменных заболеваний. Именно нарушения в питании являются одной из основных причин высокой заболеваемости детей. Современный  воспитанник детского сада, должен есть не менее четырех раз в день, причём на завтрак, обед и ужин непременно должно быть горячее блюдо. Особое значение эти правила имеют в питании детей, так как рациональное, сбалансированное питание ребёнка – это залог не только его физического здоровья, но и хорошей работоспособности и отличного настроения. Одним из здоровье сберегающих факторов в образовательных учреждениях является организация горячего питания детей, как профилактика заболеваний органов пищеварения.