Завтрак — важный приём пищи: он заряжает энергией, стабилизирует уровень сахара в крови и помогает контролировать аппетит в течение дня.

 Завтрак должен включать:

* Сложные (медленные) углеводы — дают энергию .

* Белки — поддерживают сытость, улучшают концентрацию .

* Полезные жиры — замедляют усвоение углеводов.

* Клетчатку — улучшает пищеварение.

* Ферментированные продукты (по возможности) — поддерживают здоровье кишечника.

Полезные продукты для завтрака

1. Каши (овсянка, гречка, киноа, перловка, пшённая) — на воде или молоке, без сахара. Источник сложных углеводов и клетчатки.

2. Яйца и блюда из них (омлет, глазунья) — содержат витамины группы B, холин и метионин, важные для мозга и печени.

3. Молочные и кисломолочные продукты (творог, кефир) — обеспечивают организм кальцием, витамином D и пробиотиками. 

4. Цельнозерновой хлеб или хлебцы — альтернатива белому хлебу.

5. Орехи и семена (миндаль, грецкие орехи, чиа, лён, кунжут) — источник омега‑3, магния и полезных жиров.

6. Жирная рыба (лосось, форель, скумбрия) — богата белком и омега‑3, улучшает работу мозга.

7. Ягоды и фрукты (кроме цитрусовых натощак) — добавляют приятный вкус блюду.